Halkrém
Hozzávalók (20 főre)
- 3 szardíniakonzerv
- 40 dkg margarin
- 1 közepes fej apróra vágott vöröshagyma
- 4 ek cirtomlé
- só, kevés kakukkfű, mustár/curry
A konyhafőnök figyelmébe
- A sokéves tapasztalat szerint mediterrán szardíniát érdemes használni.
Az elején a halat villával alaposan össze kell törni. A szardínia olaját
ne tegyük a kencébe.
- VAGY mustár való bele, VAGY curry. Az utóbbiból meglepően sok.
- Halkrém készülhet füstölt vagy paradicsomos halból is - ezek fűszerezése
eltérő.
Bezár